Zitronen-Rosmarin-Sirup selbstgemacht | STUDIO KARAMELO | lemon rosemary sirup

Zitronen-Rosmarin-Sirup für erfrischende Sommergetränke

Sommerliche Erfrischung aus dem Garten. Süß und ein bisschen sauer zugleich. Mit einer leicht herben Note vom Rosmarin. Schmeckt nach Urlaub.
Der Sirup ist die perfekte Grundlage für Sommerlimonaden oder zum Aufgießen mit alkoholischen Prickelgetränken.

Zitronen-Rosmarin-Sirup selbstgemacht | STUDIO KARAMELO | lemon rosemary sirup

Zitronen-Rosmarin-Sirup

Zutaten
400g Zucker
800ml Wasser
3 große Bio-Zitronen
20g Rosmarinzweige

Zubereitung
Die Rosmarinzweige sorgfältig ausschütteln, damit alles Getier herausfällt. Dann die Nadeln abtrennen.
Zucker und Wasser in einem tiefen Topf erhitzen. Währenddessen die Zitronen heiss abschütteln und die Schale abreiben. Den Abrieb zusammen mit den Rosmarinnadeln in den Topf geben, dann die Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls hinzufügen.
Das Ganze 1/2 Stunde einköcheln lassen. In der Zwischenzeit die Flaschen & Deckel auskochen. Den Sirup durch ein engmaschiges Sieb in die sterilisierten Flaschen gießen.
Nach dem Abkühlen sofort genießen – oder kühl und dunkel lagern.

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