Schlehenlikör

Schlehen für Schlehenlikör | STUDIO KARAMELO

Gesammelte Beeren in Mengen wandern in Gläser. Nach einem Rezept aus dem herrlichen »wild kochen« und einigen anderen von hier oder von hier.
Schlehenlikör zum pur trinken oder aufgießen.

Unterschiedliche Mischungen wurden angesetzt, verschiedene Spirituosen auf ihre Geschmacklichkeit mit den herben Beeren getestet. Ein Schuss Whisky hier, eine Stange Zimt & Sternanis dort. Kandis und Vollrohrzucker. Mal mehr, mal weniger.
Täglich geschüttelt, damit sie bald,  für den bei uns mittlerweile traditionellen Weihnachtscocktail, einen süßen Beigeschmack  liefern.

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3 Kommentare zu “Schlehenlikör

  1. auf wild kochen hab ich auch schon einen liebevollen augapfel geworfen.
    jetzt fliegt der zweite nach.

    • studiokaramelo

      Unbedingt! Ein tolles Buch mit vielen ungewöhnlichen Rezeptideen z.B. für die Verwendung von Algen und Strandpflanzen in der Küche

  2. Pingback: Selbstaufgesetzter Lavendel-Likör - Studio Karamelo

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